Na aula de Alquimia na Cozinha, acompanhados pela professora Patrícia e pelo laboratorista Fábio, os alunos do Ensino Médio prepararam uma geleia de maçã, estudando o processo químico de formação de gel pelo equilíbrio entre pectina, açúcar e acidez.

E quais outras frutas poderiam substituir a maçã? Nossos alunos também pesquisaram sobre frutas com altos teores de pectina.

Acompanhe as fotos desse momento!